CA`DEL BOSCO Vintage Collection Brut Jahrgang

Vintage Collection Brut
Ursprungsbezeichnung
Franciacorta Millesimato.
Rebsorten
Chardonnay 55%, Pinot Bianco 15%,
Pinot Nero 30%.
Lesezeitpunkt
Erste Septemberdekade. Durchschnittlicher Hektarertrag 7.700 Kilogramm Trauben, die 3.300 Litern Wein entsprechen (Ertrag in Wein: 43%). Tirage April. Verfeinerung auf der Hefe Im Durchschnitt 48 Monate. Dosage beim Degorgieren Der Zuckerzusatz entspricht 2,5 Gramm/Liter. Analysedaten beim Degorgieren Alkohol: 12,5% Vol.; pH: 3,07; Gesamtsäure: 7,20 Gramm/Liter; Flüchtige Säure: 0,40 Gramm/Liter. Sulfite Gesamt-Schwefeldioxidgehalt geringer als 60 Milligramm/Litern (Gesetzlich zulässiges Höchstlimit: 185 Milligramm/Liter)

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